Copenhague: um paraíso gastronômico e suas refeições comunitárias

Copenhague, a capital dinamarquesa, é um paraíso gastronômico. Ao passear pelos elegantes bulevares 👏 da cidade, é fácil encontrar um templo sagrado da cozinha nova nórdica, com estrelas Michelin. No entanto, há um lado 👏 mais barato e alegre da cena culinária da cidade: suas mesas comunitárias para jantar.

Liderando o caminho está o centro comunitário 👏 Absalon, uma antiga igreja no sofisticado bairro de Vesterbro.

Num domingo à noite estações de apostas on line da loteria dos eua setembro, o ar vibra com conversas e 👏 o ruído de talheres e facas enquanto cerca de 200 pessoas se deliciam com tigeladas de sopa de lentilha de 👏 tomate quente e batatas fritas estações de apostas on line da loteria dos eua uma cenoura e molho de alecrim e cebolinha. Trata-se da refeição noturna fællesspisning (a 👏 palavra dinamarquesa se traduz aproximadamente como jantar comunitário), com mesas longas compartilhadas por estranhos. O cardápio muda diariamente para destacar 👏 ingredientes locais transformados estações de apostas on line da loteria dos eua pratos acessíveis servidos à mesa pelos próprios convidados.

Em volta de nós, as pessoas conversam estações de apostas on line da loteria dos eua inglês 👏 e dinamarquês. Todos estão à vontade, mas eu tenho certeza de que nós não somos os únicos turistas aqui.

Estou dividindo 👏 uma refeição com um grupo de enfermeiras dinamarquesas que estão estações de apostas on line da loteria dos eua town para celebrar 40 anos desde que se conheceram 👏 como estudantes. Elas serviram sopa estações de apostas on line da loteria dos eua tigelas e gentilmente insistiram estações de apostas on line da loteria dos eua servir meu filho primeiro – ele está ficando inquieto 👏 estações de apostas on line da loteria dos eua estações de apostas on line da loteria dos eua cadeira alta – e passaram pedaços extras de focaccia para ele durante a refeição. Em torno de nós, 👏 as pessoas conversam estações de apostas on line da loteria dos eua inglês e dinamarquês, e embora todos pareçam muito à vontade, eu tenho certeza de que nós 👏 não somos os únicos turistas aqui.

"É uma ótima ideia", diz uma das enfermeiras, Ivonne Christensen, quando pergunto o 👏 que ela e suas amigas gostam do fællesspisning. "Você não tem que cozinhar, pode vir aqui quando estiver cansado; é 👏 fácil."

Crucialmente, é também acessível. Na Absalon, a refeição custa 60DKK (aproximadamente £6,75), ou £11,20 às quintas, sextas e sábados, quando 👏 é incluído o sobremesa. Crianças com menos de três anos comem gratuitamente.

"Isso é para todos", diz Lennart Lajboschitz, o fundador 👏 da cadeia dinamarquesa de varejo Flying Tiger, que lançou a Absalon estações de apostas on line da loteria dos eua 2024 com o objetivo de reunir pessoas estações de apostas on line da loteria dos eua 👏 torno da comida. "É uma coisa tão simples, mas muito importante."

Embora seja acessível, a Absalon visa oferecer uma experiência culinária 👏 interessante e elevada: recentes criações do chef incluem batatas cremosas e frango assado, bem como pratos internacionais como dal de 👏 coco e curry de couve-flor e grão-de-bico.

As refeições comunitárias ofereceram a maior interação com dinamarqueses e 👏 um sentido de que rasgamos a superfície da cultura da cidade calma e coletiva de Copenhague

Lajboschitz também possui dois hotéis 👏 estações de apostas on line da loteria dos eua Copenhague, incluindo a propriedade de luxo ao longo da água Kanalhuset – onde uma oferta sofisticada de fællesspisning custa 👏 cerca de £17 – mas variações desses jantares comunitários podem ser encontradas estações de apostas on line da loteria dos eua locais estações de apostas on line da loteria dos eua toda a cidade.

Em alguns clubes 👏 de jantar, é ótimo para crianças pequenas. No Ku.Be, um centro cultural estações de apostas on line da loteria dos eua Frederiksberg, jantares comunitários acontecem a cada duas 👏 semanas e incluem versões infantis do que estiver no menu – que poderia ser qualquer coisa de ravioli de espinafre 👏 e ricota a paella de mariscos ou vegetariana.

A vibe do Send Flere Krydderier é barulhenta, 👏 mas descontraída: todas as pessoas são livres para sentar-se onde quiserem, a refeição é servida a partir das 17h estações de apostas on line da loteria dos eua 👏 diante e as refeições são coletadas no balcão quando o seu número for chamado. Os pratos são inspirados estações de apostas on line da loteria dos eua cozinha 👏 africana e do Oriente Médio – o nome significa Envie Mais Especiarias, uma referência às mulheres que chegaram à Dinamarca 👏 nos anos 1980 e 1990 e escreveram essa frase estações de apostas on line da loteria dos eua suas cartas para a família estações de apostas on line da loteria dos eua seus países de origem.