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Comida de piquenique amor: que você pode comer com os seus Dedos ou cortar o lado do garfo. Fácil comida, 2️⃣ é bom por conta própria (e vinho - picnics precisam vinhos). Este verão eu estou economizando espaço na minha cesta 2️⃣ para um pão rápido tomate colorido e ensolarado Nice uma courlette cremosa E queijo chapeuzinho da cabra Que oscila 2️⃣ entre creme custard & bolo chuva sempre'se nós podemos fazer isso "E se chovermos!
Praças de piquenique provençal-ish (
acima)
Embora a 2️⃣ base seja um pão rápido sem fermento, essas praças se sentem como membros do clã focaccia. Suas cobertura pode ser 2️⃣ qualquer mistura de veg que parece bonita ou o quê você tem na mão minha versão aponta para Nice 2️⃣ – chegar ainda mais perto da famosa salada cidade; Você poderia adicionar anchovas e feijão verde cozido - mas cada 2️⃣ vez é possível cozinhar elephant slot algum lugar no mundo! Lembre-se apenas manter essa receita fina
Prep
20 min.
Cooke
25 min.
Servis
6 4 5 7 2️⃣ 9 8 0 3
-8 8
(como um picnic grabber, lanches ou aperitivo com sopa e salada)
Para a cobertura (mistura e combinação)
2 2️⃣ tomates grandes
ou uma mistura de tomates grandes e cerejas;
1
-2 ovos cozidos
, esquartejado.
Algumas poucas
Tomate seco ao sol marinado
Um par de fatias 2️⃣ da pimenta assardado.
Algumas azeitonas picada
preto ou verde
Algumas fatias finas de cebola.
Vermelho ou branco
Para a base
Manteiga manteiga
, para engraxar
180
g
farinha simples
1 t
bsp 2️⃣ mentou ervas frescas
, como tomilho ou orégano alecrim (ou 1 colher de chá herbes da Provença)
114 t
pó de assado sp
12 2️⃣ t
sal marinho fino sp
14 t
pimenta preta moída fresca
1
pitada vermelho
flocos chilli
3 ovos grandes
(15og de peso rachado), à temperatura ambiente
80
azeite de oliva 2️⃣ mll
112 t
bsp mel
60
g
triturado
baixa umidade
mozzarella
Aze azeite
, para escovação
E F
sal marinho laky mar
, para aspersão
Gradeado
parmesan
, para aspersão
Pesto
, para servir (opcional)
Aqueça o forno 2️⃣ a 180C (160 C ventilador) / 350F/gás 4 e coloque um rack no meio dele. Engraxar-se, linha de uma panela 2️⃣ 23cm quadrados deixando bastante papel sobrelotado que você pode pegá -la para levantar fora do pão mais tarde!
Se você tem 2️⃣ tomates grandes, corte-os e considere cortar as fatias pela metade ou trimestre; reduzir para a meio os tomate menores. Coloque 2️⃣ o Tomate E outros ingredientes suculentos entre toalhas de papel - deixe que eles se sentem por alguns minutos leva 2️⃣ até preparar uma massa com cobertura restante à mão!
Para a base, bata as farinhas e ervas elephant slot pó de fermento; 2️⃣ sal pimenta chilli numa tigela grande. Em outra bacia leve os ovos óleo o mel molhar-se sobre seco para apanhar 2️⃣ uma massa seca com um pouco mais da água (espátula) até que se misturem completamente mas não totalmente misturado: Mexa 2️⃣ na mussarela depois raspe no batedor dentro do tabuleiro forrado ou espalhe uniformemente por fora! Amassa é grossa enquanto você 2️⃣ vai enfiar nos cantos assim’’.
Organize os tomates e outros ingredientes no topo elephant slot qualquer padrão que você gosta – tente 2️⃣ mantê-los numa única camada - escovar levemente com azeite, tempere moderadamente o sal ou a poeira.
Assar por 20-22 minutos, ou 2️⃣ até que o pão comece a se afastar dos lados da panela e um skewer empurrado para dentro do centro 2️⃣ saia limpo. O Pão ficará muito pálido; mas você pode deixar mais cor – eu sempre faço isso - despeje-o 2️⃣ debaixo das gradees durante 1 minuto (ou 2). Transfira as bandeja com uma cremalheira elephant slot seguida aguarde 5 min antes 2️⃣ mesmo dele correr na mesa ao redor nas bordas! Levante os pães quadrados no papele depois retirem tudo bem alto...
Courgette 2️⃣ e pão de queijo caprinos
A courgette de Dorie Greenspan e o pão com queijo.
A massa neste pão desaparece na abundante 2️⃣ corurgétea, e a mistura de linhas fatiadas para fazer belas camadas. O pedaço é uma reminiscência da quiche sem crostas 2️⃣ mas mais instável: parece áspero ou rústico; porém também elegante! Certifique-se que corta o courgette elephant slot rodada muito fina – 2️⃣ um mandoline perfeito ao trabalho
Prep
20 min.
Cooke
1 hora 15 min.
Servis
8
Manteiga manteiga
, para engraxar
500
g
courgettes
, esfregado.
135
g
farinha simples
, mais extra para poleirar.
14 t
sal marinho 2️⃣ fino sp
1 t
pó de assado sp
12 t
pimenta moída salpado fresco
2 ovos grandes (100g de peso rachado)
, à temperatura ambiente;
80
mm
leite integral
, 2️⃣ à temperatura ambiente;
4 t.:
bsp azeite de oliva
3 4
-4 t
bsp estragão picado ou cebolinhas;
5050
g
Queijo de cabra (de um tronco)
, desmoronada.
parmesano
, finamente 2️⃣ ralado para terminar (opcional)
Aqueça o forno a 190C (170 C ventilador) / 375F/gás 5 e coloque um rack no centro 2️⃣ dele. Engraxar uma lata de pão 900g com manteiga, farinha levemente; elephant slot seguida forre os lados base ou longo para 2️⃣ assar papelão deixando saliência suficiente mais tarde pegar na mão do fogão que pode ser gotejado durante seu cozimento!
Corte as 2️⃣ courgettes elephant slot rodadas finas o suficiente para dobrar, mas não tão fina que elas quebram. Se você estiver usando um 2️⃣ bandolim ou outro fatiador espere fazer isso até a massa ficar misturada!
Em uma tigela grande, bata a farinha de 2️⃣ trigo e sal elephant slot pó. Numa outra taça com os ovos leite o azeite que é um copo enorme; coloque 2️⃣ as massas molhadas na massa seca para depois rechear-se se for usares espatula mexa numa batedeira grossa semelhante à panqueca: 2️⃣ Mete nas ervas ou courgette fatiadas – terá tanto do ponto onde poderá pensar ser impossível revestir algumas das suas 2️⃣ partes por pasto - mas pode!
Asse por 75 minutos, ou até que o bolo esteja marrom e uniformemente inchado; um 2️⃣ skewer empurrada para dentro do centro deve passar pela courgette facilmente. Você pode ver alguns borbulhando ao redor das bordas 2️⃣ mas tudo bem Transfera a lata de torta elephant slot uma prateleira espere 15 minute - não se preocupe quando seu 2️⃣ biscoito assentar (é elephant slot natureza) – então muito cuidadosamente executem as facadas à volta dos lados da mesa pra soltar-o!
Deixe 2️⃣ a lata no rack por duas horas (o bolo ainda pode estar quente) antes de usar o papel suspenso para 2️⃣ levantar e colocar um pedaço do biscoito elephant slot uma prancha. Deixar esfriar temperatura ambiente, servir ou refrigerar; Servindo fatias grossaes: 2️⃣ Envolvido bem ele vai ficar na geladeira até dois dias!
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Dorie Greenspan é uma escritora e padeiro de 2️⃣ alimentos dos EUA, ganhadora multipremiada.
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