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uristas terão razão casa de aposta com deposito minimo discordar se chamar este prato de "faláfel", pois não é feito com grão-de-bico seco e 🍏 frito casa de aposta com deposito minimo óleo profundo para obter uma casca cruciante maravilhosa. Em minha defesa, no entanto, o faláfel pode ser seco 🍏 quando cozido desta forma casa de aposta com deposito minimo casa. Hoje, a receita de faláfel grelhado é feita com o amigo do cozinheiro, grão-de-bico 🍏 casa de aposta com deposito minimo conserva, e batata-doce. Isso resulta casa de aposta com deposito minimo um pão untuoso, simples, mas não menos delicioso, espécie que se dá muito 🍏 bem com maionese de harissa e repolho casa de aposta com deposito minimo conserva.
Preparo
10 min
Cozinha
30 min
Serve
4
Preparo
10 min
Cozinha
30 min
Serve
4
Para o faláfel
800g (2 latas) de grão-de-bico
, esgotado
60g de salsa plana
, 10g folhas deixadas inteiras, os talos 🍏 e folhas restantes picados grossamente
4 colheres de chá de cominho casa de aposta com deposito minimo pó
2 colheres de chá de coentro casa de aposta com deposito minimo pó
2 colheres 🍏 de chá de fermento casa de aposta com deposito minimo pó
1½ colheres de chá de sal marinho fino
Raladura fina de cascas de 2 limões
– você 🍏 usará o suco na repolho casa de aposta com deposito minimo conserva
1 batata-doce pequena
, pelada e ralada (200g)
2 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
(20g)
Óleo 🍏 de colza
, para fritar
Para o repolho casa de aposta com deposito minimo conserva
¼ de repolho vermelho
(300g), muito finamente cortado
2 colheres de sopa de suco de 🍏 limão
½ colher de chá de sal marinho fino
Para servir
2 colheres de sopa de harissa vermelha
– eu gosto do Belazu's
120g de 🍏 maionese vegana
4 pães de pita
, ou pães planos
½ pepino
(150g), cortado finamente
Picles de pimenta
– eu gosto dos verdes frenk chillies da 🍏 Cooks & Co
Coloque os grãos-de-bico casa de aposta com deposito minimo um processador de alimentos com os talos e folhas de salsa picados (salve as 🍏 folhas inteiras para mais tarde), especiarias, fermento casa de aposta com deposito minimo pó, sal e casca de limão ralada, então processe. Desça os lados 🍏 do tampo e processe novamente, para fazer uma pasta grosseira. Pressione uma colherada da mistura contra o lado do tampo 🍏 – se não aderir, processe novamente.
Escorra a mistura casa de aposta com deposito minimo um tigela 🍏 e dobre o repolho ralado e a farinha de grão-de-bico. Forme a mistura de faláfel casa de aposta com deposito minimo 12 bolas mais ou 🍏 menos 65g, então aperte cada uma delas casa de aposta com deposito minimo forma de pão achatado de aproximadamente 6cm de largura.
Para fazer o repolho 🍏 casa de aposta com deposito minimo conserva, coloque o repolho casa de aposta com deposito minimo uma tigela, adicione o suco de limão, meia colher de chá de sal e 🍏 as folhas de salsa picadas, então misture e deixe de lado.
Para fazer a maionese de harissa, coloque a harissa e 🍏 a maionese casa de aposta com deposito minimo uma tigela e misture bem.
Para cozinhar os faláfels, coloque três colheres de sopa de óleo casa de aposta com deposito minimo uma 🍏 frigideira grande casa de aposta com deposito minimo uma fervura média-alta. Adicione os pães de faláfel à frigideira (cozinhe-os casa de aposta com deposito minimo lotes, se necessário), e mova-os 🍏 para tentar escurecer os lados. Cozinhe por quatro a cinco minutos, vire, adicione mais uma colher de sopa de óleo 🍏 e cozinhe por mais quatro a cinco minutos, até ficar marrom escuro profundo casa de aposta com deposito minimo ambos os lados.
Para servir, torra um 🍏 pão de pita, divida-o ao meio e espalhe generosamente metade do interior de um dos lados com maionese de harissa. 🍏 Adicione três pães de faláfel, uma pequena mão cheia de repolho casa de aposta com deposito minimo conserva, algumas fatias de pepino e um pimenta 🍏 casa de aposta com deposito minimo picles, então feche o pão de pita e repita com os pães de pita, faláfels e recheios restantes.
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