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merengue amor 166 bet3 todas as suas formas: cozido até crocante, blowtorched e mesmo escalfado. Aqui é grosso gorduchosoe senta-se no 🌛 topo de um reentrância frutada com esponja amanteigadas O melba pêssego tem uma forma clássica que quando o verão se 🌛 desenrola eu incorporo os sabores nas sobremesaes mais doces possíveis Ele funciona como deleite neste bolo cortando através do doce 🌛 topping
bolo merengue pêssego melba
O bolo é melhor comido no dia 166 bet3 que foi feito.
Prep
20 min.
Cooke
50 min.
Servis
12
Para a esponja
120g de manteiga 🌛 sem sal,
amolecidos
180g de açúcar rodíscula
2 ovos grandes, mais duas gemas.
150g farinha de trigo
70g de amêndoas moídas
112 colheres de sopa fermento 🌛 166 bet3 pó.
12 colher de chá
salina
40ml leite
Para o preenchimento de
150g framboesas
30g de açúcar rodístrigo
2 pêssegos maduro,
Para o merengue,
2 claras de ovo
(aprox 🌛 75g)
110g de açúcar
Aqueça o forno a 180C (160 C ventilador) / 350F/gás 4. Grease e linha uma lata de bolo 🌛 20cm.
Bata a manteiga e o açúcar 166 bet3 uma tigela até ficar pálido ou macio. Adicione os ovos inteiros um de 🌛 cada vez, seguido das gemas que batem bem após as adição;
Em outra tigela, misture a farinha de trigo e amêndoas 🌛 moídas. Bata metade dos ingredientes secos na mistura da manteiga até ficar combinado com ela; Misture o leite seguido pela 🌛 restante massa do fermento 166 bet3 pó ou sal
Coloque a massa na lata preparada e asse por 40-45 minutos, até que 🌛 um skewer inserido no centro saia limpo. Reserve para esfriar completamente!
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Enquanto isso, faça o recheio. Coloque as framboesas e açúcar 166 bet3 uma panela 🌛 para ferver a carne de porco na frigideira; Cozinhe por seis ou oito minutos até que os frutos tenham amolecido 🌛 com calda seca: reserve-os como um frescor! Descasque seus pêssegoes usando cascarolador veg (descarte), remova suas pedras do forno da 🌛 fruta bem finamente cortada à fatia dela). Separe seu lado...
Para fazer o merengue, coloque as claras de ovo e açúcar 🌛 166 bet3 uma tigela à prova do calor. Coloque a bacia sobre um prato com água fervente para bater freqentemente até 🌛 que os açúcares se dissolvam ou fiquem quentes; remova-os da temperatura quente usando misturador elétrico (stand mixer) chicotear antes das 🌛 brancas ficarem grossas/brilhantes / rígida(short), enquanto não estiver mais disponível ao toque na garrafa!
Para montar, cubra o bolo com as 🌛 framboesas deixando uma borda de 1 cm ao redor da beira. Topo das fatiaes do pêssego e colher sobre a 🌛 merengue espalhando-a uniformemente por meio duma faca paleta Blowtorch até ficar bem castanho (se você não tiver um browstorch coloque 🌛 brevemente este pedaço debaixo dum grelhador quente)
e servir.
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